本会原为全国甜菊协会，于1988年11月10日成立，后更名为中国甜菊协会，1992年6月10日经农业部批准，1993年5月19日民政部登记注册为全国性一级行业组织。它是由全国科研、种植、加工、应用、经营等企事业单位和科技工作者，以及从事甜菊工作的有关人员自愿组成的社会群众团体。

本会在上级主管部门的监督管理与指导下，为行业服务为宗旨，以促进行业稳定、健康发展为目的，发挥政府与企业之间桥梁和扭带作用。接受政府委托，反映行业情况和会员意见、要求，开展行业管理，维护会员合法权益，推动行业发展。其主要工作：
1、与政府有关业务部门联系，为有关业务部门提供技术、经济咨询，反映甜菊生产、科研、开发应用中的需求及存在问题，提出合理化建议与要求；
2、组织宏观调控，协调行业内部关系，制定行业管理规定，实行行业自律、履行各项社会管理，引导会员尽各种社会义务，参与市埸竞争，提高企业经济效益和社会效益；
3、进行行业调查，掌握行业动态和情况，研究行业发展方向、目标、规划、政策等，为政府部门决策提供建议和依据；
4、组织行业内部各种形式的合作和联系，根据市埸需求，规范市埸秩序，确保消费者权益，推荐名优产品、创驰商标，搞好行的促销活动，；
5、开展国内外学术交流和科技考察活动，加强国际间合作和个人友好往来，举办技术人材培训；
6、组织甜菊生产技术和应用开发重点科研项目攻关，提高产品质量水平。扩大应用、推广新技术、新工艺和科研成果，推荐评选甜菊良种与优质产品，促进会员间经济技术合作；
7、收集信息网络，了解国内外有关技术、生产、销售及发展趋势，搞好市埸分析与预测，控制生产规模，指导企业生产经营；
8、仲裁和调节涉及行业内外企业之间矛盾和冲突，维护本行业会员单位的正当权益；
9、普及宣传甜菊科学技术知识，编译出版学术书刊、创办学术刊物和协会通讯，介绍国内外发展动态、传播先进技术与经验；组织产品展示和新闻发布会，拓宽国内外销售市埸 ，为会员提供技术经济信息、咨询服务。