会议简介
为推动生鲜食品加工与保鲜技术创新，加强国内外前沿技术交流，提升生鲜食品加工与保鲜技术水平，搭建产学研交流与合作平台，促进成果转化，江南大学、南京晓庄学院与江苏省冷链学会共同举办第五届 “生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会。本次大会以“科技创新引领 助力乡村振兴”为主题，邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同探讨生鲜食品加工与保鲜以及冷链发展所面临的挑战与机遇，汇聚生鲜食品加工与保鲜以及冷链领域的新成果、新技术、新装备，为生鲜食品加工与保鲜及冷链行业发展提供新理念、新思路。

研讨会同期举办中国（江苏）国际冷链产业博览会CICE（展会时间：2021年5月20-22日    展会地点：南京国际展览中心）

现将会议具体事项通知如下：

一、时间地点

会议时间：2021年5月21日-23日

会议地点：南京国际展览中心（南京市玄武区龙蟠路88号）

住宿酒店：金陵之星大酒店（南京市玄武区龙蟠路169号）

二、组织机构

主办单位：江南大学

南京晓庄学院

江苏省冷链学会

承办单位：江苏省冷链学会

南京晓庄学院食品科学学院

南京维特斯展览有限公司

协办单位：江苏省农科院农产品加工所

                 江苏经贸职业技术学院健康学院

                 中冷云南京冷链科技有限公司

                 江苏博莱客冷冻科技发展有限公司

                  浙江雪波蓝科技有限公司

会议创办主席：张慜教授（江南大学）

三、会议议程

5月21日：报到

5月22日：主题报告、交流讨论

5月23日：代表离会

四、会议收费

会务费1000 元/人（学生500元/人），会议报到时现场办理注册，食宿统一安排，费用自理。

五、会议报名

参会代表请填写回执表（回执见附件），并发送至会务组邮箱，

以便安排住宿及大会报告。    

六、交通指引

1．南京禄口机场路线：乘地铁S1号线至南京南站（7站，约35分钟车程），转乘（约10分钟）地铁3号线至南京林业大学·新庄站（11站，约30分钟车程），总车程约1小时20分钟。

2．南京南站（高铁站）：乘 地铁3号线至南京林业大学·新庄站（共11站，约30分钟车程）。

3．南京站：乘地铁 3号线至南京林业大学·新庄站（1站，约5分钟车程）。