党的十九大报告指出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，要推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合，在中高端消费、创新引领、现代供应链等领域培育新增长点、形成新动能；深化商事制度改革，打破行政性垄断，防止市场垄断，加快要素价格市场化改革，放宽服务业准入限制，完善市场监管体制，尤其食品行业安全监管最为重要。

为贯彻落实《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发﹝2015﹞95号）精神，推动食品行业追溯体系建设，形成食品来源可查、去向可追、责任可究的质量管理体系和风险防控机制。

以及2019年5月20日，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布，明确了当前食品安全面临的严峻形势、提出了总体要求和目标：到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立；到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。我会经研究定于2019年9月19日在江苏南京召开“2019（第五届）中国食品信息追溯大会”。

会议围绕以“全面开展食品追溯体系建设，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平”为主题，深入探讨基于大数据分析的食品追溯平台建设，推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等新技术在食品追溯领域的应用，推进实施“互联网+食品”智慧监管，推进食品行业高质量发展。大会将同期开展：食品追溯、追溯餐饮等专题论坛。

会议日程
主论坛亮点
1. 食品安全追溯相关政策、标准解读。
2. 食品追溯体系助推企业质量管理能力、促进监管方式、营造安全消费市场。
3. 新零售平台助推食品行业全程可追溯。
4. 食品供应链金融。
5. 追溯服务如何降本增效。
6. 5G时代，新技术对食品追溯行业的影响。
餐饮追溯分论坛亮点：
1. 团餐标准体系建设。
2. 冷链、热链在餐饮环境中的应用。
3. 餐饮供应链标准化与追溯能力评定。
4. 餐饮供应链金融。
5. 信息追溯助力餐饮垃圾分类。
6. 餐饮食材安全与信息追溯的应用。
7. 5G时代，新技术对餐饮行业的影响。 
食品追溯分论坛亮点：
1. 食品追溯标准体系建设。
2. 分析食品追溯技术现状，提出解决方案。
3. 追溯服务质量和水平提升，服务规范和等级。
4. 食品追溯边界的完善，即食品原料数据的可采整合。
5. 如何降低追溯成本，提升追溯真实性，实现信息互联互通。
6. 5G时代，新技术对食品追溯行业的影响。