2015年9月，美国食品药品监督管理局（USFDA）颁布了《食品安全现代化法案》（FSMA）配套法规《人类食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》。该法规依据FSMA要求对在美注册的食品企业的危害分析和基于风险的预防性控制措施做出新规定，并要求所有在美销售的食品或食品原料（包括膳食补充剂原料）的生产、加工、包装及储藏等都需满足法规要求，食品生产企业必须由FSMA预防控制合格人员(Preventive Controls Qualified Individual，简称 PCQI）建立食品安全计划。企业人员可通过参加PCQI培训课程而获得相应资质。 

本课程是由食品安全预防控制联盟（FSPCA）开发的USFDA认可的标准课程，由FSPCA认可的持证讲师进行授课，参加并完成课程的学员将获得美国USFDA认可的食品安全预防控制联盟(FSPCA)所颁发的PCQI培训证书，可以为企业建立食品安全计划，使食品出口企业符合USFDA法规要求。 

培训内容
课程与预防控制措施介绍                       食品安全计划概述
良好操作规范及其他前提计划                 生物食品安全危害
化学、物理和经济利益驱动因素导致的食品安全危
害制定食品安全计划的预备步骤
制定食品安全计划的信息来源危害分析与预防控制措施确定
加工过程预防性控制措施                          食品过敏原预防性控制措施
卫生预防性控制措施                                  供给链预防性控制措
施验证和确认程序                                      记录保持程序

召回计划
法规概述适用于人类食品的现行良好操作规范，危害分析，以及基于风险的预防性控制措施

适合对象
出口食品或保健品配料到美国的企业食品安全负责人，质量控制和保证负责人、审核员、制定食品安全计划的具体人员、供应商和分销商、法规负责人、出口食品企业监管人员和第三方合规性认证人员等。