安徽省烹饪协会始建于1982年4月，原为省商业厅系统内部行业组织，后在省领导的关怀下，经省经济委员会批准，由省政府办公厅四办牵头，省商业厅、省行管局、省旅游局、省供销社等发起，省劳动厅、总工会、省军区后勤部等组建，于1989年9月18日正式成立，成为全省“面向全社会、跨地区、跨部门、跨所有制的行业协会”，是安徽省成立最早、规模最大、最具权威、最有影响力的餐饮(烹饪)行业组织。
协会设企业家、专家、名厨等委员会，以及会员服务部、行业发展部、培训交流部、《徽菜》编辑部等内部机构。现任会长为安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司总裁孔健，监事会会长为稻香楼宾馆原餐饮总监赵正松，李正宏任秘书长兼法人代表。
协会成立以来，在省委、省政府的正确领导下，在省领导的亲切关心下，在各地协会和社会各界的大力支持下，充分发挥桥梁纽带作用，大力开展行业研究、行业培训、行业交流、行业维权、行业协调、行业自律等行业服务，为弘扬安徽饮食文化，推动行业技术进步，促进安徽餐饮行业和徽菜产业的快速发展发挥了重要作用。协会曾完成省政府交办的安徽省徽菜烹饪大赛、第91届广交会招待晚宴、第四届中国中部投资贸易博览会餐饮群英会、小平同志黄山谈话30周年徽菜美食群英会等重大任务，受到国家有关部门和省领导的高度赞扬，并获得省政府嘉奖。与省外办、省商务厅、省人社厅、省行管局、省旅游局、省总工会、省供销社、省军区后勤部等部门和合肥、黄山、马鞍山、宣城、天长、绩溪等市县人民政府，共同举办了中国（合肥）徽菜美食旅游节、“中国徽菜之乡”美食旅游节、中国（和县）蔬菜博览会、烹饪技术大赛等重大活动。创制“大明洪武宴”参加台北美食展，多次组织与日本、新加坡、香港、台湾等国家或地区间的行业互访和技艺交流，创办了在省内外较具影响力的《徽菜》杂志，编辑出版了大型《中国徽菜》菜谱，为弘扬安徽饮食文化，扩大徽菜在海内外影响力作出了积极贡献。
协会先后荣获安徽省人民政府“第四届中国中部投资贸易博览会活动组织奖”、第四届中国中部投资贸易博览会组委会“第四届中国中部投资贸易博览会优秀组织奖”、安徽省民间组织管理工作领导小组“安徽省先进社会团体”奖、中国烹饪协会“全国餐饮业先进社团”奖、安徽省民政厅“4A级社会组织”称号。
协会坚持继承、创新、发展“六字”方针，秉承服务会员、服务行业、服务政府、服务社会“四服务”宗旨，努力把协会建设成为“会员满意、行业拥护、政府信任、社会认可”的社会组织。
会员服务部：0551-62665097（兼传真）    
培训交流部：0551-62642978
行业发展部：0551-62650953 
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